NOMBRE DEL PROYECTO:	Cocina y Escritura en el Paisaje Cultural Cafetero.
MUNICIPIO:	Quinchía
I.  EDUCATIVA:	Miracampos
SEDE:	Principal
LÍNEA DE INVESTIGACION	Desarrollo Ambiental: Patrimonio
No. DE  ESTUDIANTES:	19
	17
NOMBRE DEL DOCENTE:	Yuri Ruiz Lugo
	Jáiber Ladino Guapacha
TELÉFONO:	3113705613
	3206975718
CORREO:	yurimaritzaruiz.lugo@gmail.com y
	otrosarmiento@gmail.com

 

Descripción del proyecto

 

En la Institución Educativa Miracampos se ha venido trabajando el Paisaje Cultural Cafetero que inició el año pasado (2016) y este año (2017) se quiso centrar la investigación en la cocina tradicional, y de qué manera esto se transversaliza con la escritura y recuperar el patrimonio gastronómicas del cañón del Karambá.

 

En las veredas en la cual se pretende desarrollar la investigación: Buenavista, Juan Tapao, Miracampos, Huisana, El Higo y Batero y con un radio más amplio para incluir lo que se conoce como el Cañón del Karambá (desde Moreta hasta Sausaguá) se quiere realizar una encuesta a las personas de estas zonas para conocer la importancia sobre las tradiciones de la comida y cómo se pueden recuperar, en este contexto se entablaría diálogos con mayores que conocen y tienen recorrido en la zona, aprender sus conocimientos sobre la vida cotidiana, por qué en un momento en el que la tecnología acerca a otras culturas pero aleja la propia.

En este contexto surgen dos preguntas ¿Qué comidas típicas se han perdido en la zona del Karambá? y ¿Qué se puede hacer con los estudiantes de la I.E Miracampos para recuperar las comidas típicas del cañón de Karambá?